Por que meus bolos não levam conservante

Recebo muitas perguntas sobre isso, então vale explicar.

Conservantes servem para o bolo durar semanas na prateleira. Os meus não ficam em prateleira: são feitos para a sua festa, com ovos, manteiga e farinha comprados na mesma semana.

O resultado é um bolo mais úmido e saboroso, com uma validade mais curta. Por isso trabalho com encomenda e antecedência mínima de três dias. É mais trabalho, mas é o que faz o bolo ter gosto de bolo de vó.